健康的なココナッツのお菓子 クッキーのようなサクサク感、シンプルなのに美味しく

兄からもらったお菓子なのですが。これが、ちょっと変わっていて、ココナッツを使って、『こんなお菓子になるの？』という驚きがありました。





左が『TOMOGUCHI もぐーぐ。ドライココナッツ』、右が『キングアイランド ココナッツチップス』です。二つ目の画像が、その中身なのですが。どちらも、原材料が、ココナッツ、塩、砂糖というシンプルなものです。

ココナッツには、ラウリン酸が含まれていて、抗菌や抗ウイルス作用がある他、中鎖脂肪酸で脂肪になりにくいという特徴もあります。ミネラルが豊富でカリウムも多く、塩分の摂り過ぎによる高血圧の予防、むくみの解消にもなるという話もあります。

日本人にとっては、ココナッツは、あまり馴染みがあるものではないのですが。南国と言えば、ヤシの木でもあり、知らないことが多そうです。

どの程度、砂糖が使われているか分からないのですが。甘いお菓子が食べたい時などに、このお菓子を食べれば、結構、満足できそうです。

兄が、好んで食べているのも、健康的なお菓子だからだと思います。兄は、普段からお菓子を食べる方ではなかったのですが、昨年末頃、最近、よく食べると話していました。健康を気にして、これに切り替えたようです。

個人的な感想としては、『ドライココナッツ』の方は、厚みがあり、クッキーを食べているようなサクサク感、ココナッツをそのまま使っているだけに、ココナッツの風味もしっかりあります。

食感が、パイ生地とクッキーの間のような、絶妙なサクサク感があり、つい食べ続けてしまう美味しさがあります。

『ココナッツチップス』は、『ドライココナッツ』と比べると、驚きはなかったのですが。アーモンドをスライスして、乾燥させた後、ココナッツ風味にするとこんな感じになりそうです。

ドライココナッツの方は、天然のクッキーというイメージがあり、クッキーを作る手間を考えると、乾燥させて、このクオリティは、不思議さがあります。

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